Birkmann Laib & Seele Rijsmand Stockbrood 37x8,5xh6,5cm

DE BELANGRIJKSTE DETAILS
Deegmandje, vormbaar, met groefpatroon, voor perfecte rijsomstandigheden en luchtige broden, stevig en duurzaam, gemaakt van 100% stamboomriet, handgemaakt.

Geschikt voor stokbroden en broden tot 750 g

Afmetingen: 37 x 8,5 cm, hoogte: 6,5 cm

Artikelnummer: 209 022

Praktisch

- Geeft het brood de gewenste, langwerpige vorm

- Met klassiek groefpatroon

- Voor ideale rijsomstandigheden en perfecte bakresultaten

Materiaal en onderhoud

- Gemaakt van natuurlijk stamboekriet

- Splintervrij, geurloos, kleurloos en lijmvrij

- Niet geschikt om mee te bakken

- Niet geschikt voor de vaatwasser

Inhoud

1 x deegmandje, voor stokbroden en broden tot 750 g

Afmetingen: 37 x 8,5 cm, hoogte: 6,5 cm

Artikelnummer: 209 022

KROKANT BROOD VERS UIT JE EIGEN OVEN

Zelf brood bakken is dé trend. Vrij van additieven, kunstmatige rijsmiddelen of conserveringsmiddelen. Het kleine bijeffect: je bespaart geld. En niet te vergeten, de geur wanneer je de ovendeur opent en het zelfgebakken brood in je handen houdt. Heb je er wel eens aan gedacht om zelf brood te bakken? Of ben je al een fervent broodbakker en nieuwsgierig om nieuwe dingen te proberen? Wij bakken zelf graag brood, dus dit onderwerp ligt ons bijzonder nauw aan het hart. Zoals onze rijsmandjes uit onze Laib & Seele-serie. De rijsmandjes zijn gemaakt van 100% duurzaam riet en handgemaakt. Dit zorgt voor ideale omstandigheden tijdens het rijsproces. Tijdens de fermentatie ontwikkelt het deeg warmte en geeft het vocht af. Beide worden opgenomen door het mandje en perfect in balans gebracht. Zo blijft de temperatuur constant warm zonder warmteopbouw, omdat het natuurlijke riet zorgt voor optimale ventilatie. Zo wordt het brood luchtig en krijgt het een lekker knapperig korstje.

En zo werkt het: bestuif het rijsmandje met bloem en klop het overtollige meel er goed af. Leg het voorgevormde deeg erin en dek het af met een vochtige doek zodat het oppervlak niet uitdroogt tijdens het rijzen. Na het rijzen stort je het op een bakplaat of baksteen en haal je het mandje eruit. Het resultaat is een perfect voorgevormd brooddeeg met een typisch bakpatroon. Zet het nu even in de oven en je hebt je perfect gebakken brood in handen.

Laat het rijsmandje na gebruik volledig drogen en klop alle resterende deeg- en meelresten eruit of verwijder zeer hardnekkige resten met een borstel. En als er geen brood in rijzende is, kun je het ook gebruiken als brood- of fruitmand. Er zijn bijpassende chique stoffen hoezen van 100% katoen, die het mandje tot een prachtige blikvanger op elke keukentafel maken.

De vormen zijn overigens verkrijgbaar in vele verschillende vormen en maten, elk met een bijpassende hoes. Of het nu langwerpig, vierkant, ovaal, langwerpig of hartvormig is?